Быстрые шоколадные кексы без яиц.

Они очень простые, очень вкусные и, можно даже сказать, что постные, потому что ни яиц, ни молока, ни сливочного масла в их составе нет. А еще это отличный вариант к чаю, на случай, если гости пришли внезапно.

Ингредиенты:

Мука - 375 г.
Сахар - 400 г.
Какао - порошок - 60 г.
Разрыхлитель - 14 г.
Соль - 6 г.
Яблочный уксус - 10 мл.
Экстракт ванили - 20 мл.
Рапсовое масло - 240 мл.
Холодная вода - 475 мл.

Приготовление:

1. в большой миске мы смешиваем вместе все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, разрыхлитель теста, соль.
2. делаем в смеси три углубления, два небольших и одно большое.

3. в одно маленькое углубление вливаем экстракт ванили.
4. в другое яблочный уксус.
5. в большое углубление вливаем масло.
6. заливаем все сверху холодной водой (или холодным некрепким кофе.
7. интенсивно перемешиваем все вместе.
8. смазываем формы растительным маслом.
9. заполняем тестом приблизительно на три четверти. 10. Печем в разогретой до 180 C духовке 25-30 минут. 11. Готовые кексы остужаем, вынимаем из форм и присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!