Быстрые маринованные шампиньоны.

Ингредиенты: - 500 гр. Свежих шампиньонов.
- 3 зубчика чеснока.
- 1 репчатый лук среднего размера.
-1/2 Красного болгарского перца, и нарезать кубиками.

Для маринада:
- 1 л. воды.
- Лавровый лист - 1 шт, - черный перец горошком - 5 зерен, - сушеный майоран.
- Столовый уксус 9% - 80 мл.
- Соль - 1, 5 ч. л. и сахар - 1 ст. Ложка.
- 1 столовая ложка оливкового масла.

Приготовление:

1. шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой.

2. затем быстро, в течении 5 минут отварить в чуть подсоленной воде.
3. отваренные грибы откинуть на дуршлаг.
4. подготовить маринад.
5. 1 л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Буквально 2-3 минуты варите. Снять с огня. Уксус и оливковое масло добавить. Соль и перец по вкусу добавить.

6. шампиньоны можно порезать пополам, если они крупные, но лучше всего - мелкие грибочки, целиком. Уложить их в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только они остынут - отправить в холодильник - через 12 часов грибы готовы. Похрустите грибочками с аппетитом.