Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Бульон с яичными хлопьями + пирожки.

17.06.2018 в 13:49

Понадобится:
2 чашки бульона ( для малышей используется вторичный мясной бульон).
1 Яйцо.
1 ст. Ложка бульона.

В кастрюльке довести до кипения бульон.
В отдельной емкости хорошо размешать яйцо с небольшим количеством бульона.

Вылить через дуршлаг или сито смесь в кипящий, - не очень сильно, бульон ( у меня через шумовку).


Перемешивая, дать закипеть, добавив по желанию любую приправку ( без глютомата, конечно же. Можно в бульон заранее добавить тертую мелко морковку.
Поварить минуты 3, пока бульон не осветлится. Супчик готов.


Такой легкий супчик, действительно, очень хорошо сочетается с пирожками. Я сделала с мясом и яйцом, и с картошкой и грибами.


Начинка: мясо с яйцом.


Обжарить слегка мелко порезанный лук в растительном масле, добавить прокрученное вареное мясо и немного бульона или воды, чтобы фарш был не сухим, а вязким. Чуть потомить под крышкой. Досолить если это необходимо.


Можно покрошить вареное яйцо или добавить немного вареного риса.


Начинка: пюре с грибами.


Пюре картофельное ( можно вчерашнее), либо просто сваренный картофель, помятый.


Слегка обжарить репчатый лук на растительном масле, добавить любые порезанные грибы ( соленые, шампиньоны и т. д), обжарить несильно.


Добавить картофельное пюре, перемешать.


Тесто для пирожков я делала другое, вот как здесь.

Завернула начинку в тесто, выложила на противень, смазала яйцом.

И выпекла до зарумянивания.

Пирожки из этого теста моими любимыми стали. Они всегда мягкими получаются!

Вот в разломе: с мясом и яйцом, и с картошкой и грибами.
Вкусные пирожочки получились. Первый раз готовила с такими начинками!

Ну, а теперь наливаем горячего бульончика, мы берем пирожки и садимся за стол.

Приятного аппетита вам и вашим детям! Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).

Персональная подборка для вас