Булочки в сметанной заливке.

Супер!
Булочки очень вкусные, нежные, пропитанные сметанкой.
Тесто дрожжевое (моё универсальное - самое любимое! В стакане смешать пакетик сухих дрожжей (11 г), 2 ч. л. сахара и немного водички (3-4 ст. Ложки), поставить в тёплое место, я поставила на батарею, и через 15 минут очень сильно поднялось всё. Затем всё это вылить в глубокую ёмкость, добавить 500 мл тёплого молока, 4 ст
. Ложки сахара, щепотку соли, 100 г растопленного маргарина, муки - сколько возьмёт тесто, чтоб оно было мягкое и эластичное, замесить и оставить в тёплом месте на 30-40 минут. Как подойдёт - сразу за дело тесто раскатать, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром (кто любит можно и корицу), свернуть рулетом, порезать на кусочки, поставить в форму срезом вверх, отправить в разогретую до 180* духовку, до готовности, пока пекутся взбить 1 стакан сметаны и 3-4 ст. л. сахара, как только булочки будут готовы - отключить духовку быстро вынуть, залитьс сладкой сметаной, и быстро вернуть в духовку (не включать) минут на 5-7 чтоб сметанка схватилась.