Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Булочки с маком.

11.12.2019 в 19:27

Для теста нам понадобится:
500 гр муки.
320 мл молока.
1 ст л сахара.
7 гр сухих дрожжей.

1 ч л соли.
35 мл растительного масла.
Для начинки:
55 гр маковой начинки.
50 гр сахара.
25 гр сливочного масла яйцо для смазывания.
К муке добавляем дрожжи, сахар, соль, растительное масло и тёплое молоко. Замешиваем эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Убираем в тёплое место на час.
Для начинки варим мак в воде минут 15-20 до мягкого состояния. Затем взбиваем его с сахаром и сливочным маслом в блендере.
Подошедшее тесто делим на 6 частей. Каждую скатываем в колобок.
Берём один и раскатываем. Сверху распределяем маковую начинку. И заворачиваем в рулет. Защипываем края.
Отступая от центра каждый край разделить пополам, как показано на видео в карусели.
С одной стороны прокручиваем два раза и соединяем края. Вторую сторону так же прокручиваем два раза и соединяем поверх первой стороны.
Переносим булочки на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазываем взбитым яйцом.
Отправляем в разогретую до 180\xB0 духовку минут на 25-30 минут. Булочки готовы! Завариваем чай и наслаждаемся! Приятного аппетита.