Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Булочки с изюмом и розмарином.

12.05.2021 в 15:50

Ингредиенты на 8 порций:
Розмарин сухой - 2 веточки.
Мука - 400 г.
Сахар - 3 ст. л.
Дрожжи сухие - 1 ст. л.

Изюм без косточек - 150 г.
Масло растительное - 7 ст. л.
Приготовление (2 ч 30 мин:
1. дрожжи и 1 ст. л. сахара развести в 250 мл теплой воды и оставить на 10 мин. Муку просеять в миску и поставить на 2 мин. В разогретую до 150 с духовку.
Булочки с изюмом и розмарином.
2. добавить в прогретую муку оставшийся сахар, влить дрожжи, замесить тесто. Вымешивать на присыпанной мукой поверхности 10 мин. Переложить в смазанную 1 ст. л. растительного масла миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1, 5 ч.
3. у розмарина отделить листики, порубить их и слегка растереть пестиком. В сотейнике нагреть масло с розмариновыми листиками, не доводя его до кипения. Снять с огня и дать остыть.
4. тесто обмять, переложить на присыпанную мукой поверхность, добавить 4 ст. л. масла с розмарином и промытый изюм. Вымесить.
5. разделить тесто на 8 частей, скатать каждую в шарик. Положить на присыпанный мукой противень, слегка прижать. Острым ножом сделать на булочках крестообразный надрез. Накрыть и оставить на 30 мин.
6. разогреть духовку до 180 с. булочки смазать оставшимся розмариновым маслом. Выпекать 30 мин. Булочки готовы с изюмом и розмарином. Приятного аппетита!