Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Булочки, политые шоколадом.

04.06.2019 в 10:51

Ингредиенты:
Сдобное тесто - 700-800 грамм.
Оливковое масло - 6-7 ст. Ложек.
Шоколад - 70 грамм.
Сахар - 0, 5 стакана.
Тростниковый сахар - 3-4 ст. Ложек.
Яйцо - 2 штуки.

Приготовление:

Сдобное тесто разделим на две равные части и каждую часть мы округлим. Одну часть накроем пленкой и отложим. Оставшееся тесто разделим на четыре части, каждую округлим и скатаем в колобок. Раскатываем один шарик в тонкую лепешку и выкладываем на круглую поверхность, размером с будущий пирог, застеленную бумагой для выпечки. Лепешку смазываем оливковым маслом и равномерно распределяем несколько ложек сахара. Сверху выложим второй пласт теста и выровняем по первому пласту. Смажем второй пласт оливковым маслом, равномерно посыплем сахаром и выложим третий пласт. Подровняем его с остальными коржами, смажем оливковым маслом, посыплем сахаром и выложим сверху четвертый пласт. Разметкой разделим верхнюю лепешку на 16 частей, а стаканом наметим по центру круг, который не нужно будет разрезать. Острым ножом разрезаем пирог по разметке на 16 частей. Затем возьмем две соседние полоски и перекрутим их в противоположные стороны три раза. Закрепим концы так, чтобы получилась овальная форма. То же самое проделаем с другими полосками. Аккуратно переложим пирог на бумагу для выпечки и посыплем тростниковым сахаром. Накрываем пирог пленкой и даем ему отдохнуть 30 минут. Приготовим второй пирог: основа у него аналогичная - четыре тонких пласта, пересыпанных сахаром и разрезанных на 16 частей. Возьмем одну полоску и положим на вторую. Повторим со всеми полосками. Возьмем одну пару полос и перекрутим ее шесть раз, свернем жгутом и выложим по центру пирога. Вторую пару полос также перекрутим шесть раз и уложим сбоку. Остальные пары полос перекрутим и выложим по бокам пирога, чтобы получился цветок. Посыплем пирог тростниковым сахаром, перенесем на бумагу для выпечки и накроем пленкой. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре. Смазываем пироги взболтанным яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Полностью остужаем пироги в форме на решетке. Готовые пироги жидким шоколадом поливаем. Приятного аппетита!



Персональная подборка для вас