Бублики "Нежные". Ингредиенты:

3 желтка.
3 ст. Ложки сметаны.

50 гр. сливочного масла.
3-4 ст. Ложки сахара.
75 мл. Теплого молока.
1 ч. ложка с Горкой сухих дрожжей.
1 пакетик ванилина.
Щепотка соли.
2. 5-3 стакана муки.
Горсть изюма по желанию.

Приготовление:

Все продукты должный комнатной температуры быть. В молоке растворить дрожжи, пока убрать в сторону. Масло растереть до бела, добавить 1 желток и 1 ст. Ложку сахара, растереть пока масса не станет однородной, так добавить все желтки и сахар, затем добавить соль, сметану и ваниль, все еще раз хорошо размешать, влить молоко с дрожжами, всыпать просеянную муку порциями (добавить изюм если используете), замесить эластичное тесто, хорошо вымесить его несколько минут. Переложить в миску смазанную растительным маслом, дать подойти в тепле 1 час. Готовое тесто обмять, сформовать 10 бубликов, уложить на противень, дать подойти еще 15 минут. Духовку нагреть на 180-200 градусов. Бублики смазать желтком и посыпать сахаром. Приятного аппетита!