Боксти. Ингредиенты: Пшеничная мука 270 г.

Разрыхлитель 1 чайная ложка.
Соль 1 чайная ложка.
Картофельное пюре 230 г.
Картофель 250 г.
Пахта 230 мл.
Сливочное масло 100 г.

Приготовление:
1. в небольшой чаше смешать муку, разрыхлитель и соль.
2. натереть сырой картофель, смешать его с пюре, затем добавить сухую смесь и хорошо перемешать.
3. постепенно вмешать пахту - мешать аккуратно, не перемесить.

4. на разогретой сковороде растопить немного масла, выложить картофельное тесто в форме оладий, обжарить до золотистой корочки с обеих сторон. Таким образом пожарить все оладьи, добавляя на сковороду масло при необходимости.