Бефстроганов из курицы.

Бефстроганов из курицы готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но меньше по времени.

Ингредиенты:
Куриное Филе - 600 грамм.
Сметана - 2 столовых ложки.
Томатная паста - 1 столовая ложка.
Лук репчатый - 2 штуки.
Мука - 0, 5 стакана.
Масло растительное - 2 столовых ложки.
Бульон (воспользовалась разведенным в воде бульонным кубиком) - 1, 5 стакана.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Способ приготовления:

Вымытое и обсушенное куриное Филе режем на куски толщиной 1 см, слегка отбиваем эти куски и мы нарезаем из них полоски.

Готовим соус, для этого смешиваем в сотейнике сметану, томатную пасту и бульон, солим и перчим по вкусу, доводим до кипения, отставляем соус в сторону.

Куриное мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю муку. Лук нарезаем и слегка пассеруем на сковороде с разогретым маслом, выкладываем на лук курицу. Огонь - сильный. Мясо с луком все время мешаем, жарим 5-6 минут.

Потом помещаем мясо в сотейник с соусом и на медленном огне тушим бефстроганов 20 минут. К бефстроганову на гарнир обычно подается картофель, но к бефстроганову из курицы хорошо подойдет рис или макаронные изделия.

Желаю вам приятного аппетита!

Наши замечательные авторы - Иван и Виктория! Источник (Megocooker).