Багет с сыром и чесноком.

Ингредиенты:
(На 1 багета).

- 1 мерная чашка тёплой (240 мл) воды.
- 1 ст. л мёда.
- 2 1/4 ч. л сухие инстант дрожжи.
- 1 ч. л соли.
- 3 чашки муки.
- Оливковое масло для смазки посуды.
- Сыр ( я брала твёрдый сыр и сулугуни).
- 1/2 Чашки растопленного сливочного масла с чесноком и прованскими травами.

Приготовление:

1. мы готовим тесто.

Смешать в чашке миксера тёплую воду с мёдом и дрожжами. Дать подойти в течении 5 минут. Затем перемешать с просеянной мукой и соль. Вымесить тесто в течении 5 минут до гладкого не липнущего к пальцам теста. Смазать чашку миксера оливковым маслом, положить тесто, накрыть плёнкой и, поставить в тёплое место на 1 час или, пока оно не увеличится в двое.
2. формовка и выпечка: нагреть духовку до 200 градусов. Достаём подошедшее тесто, обминаем его и делим на 2 части.
3. формируем багеты и выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки, накрываем полотенцем и даем подойти в течении 30 минут.
4. ставим в духовку и уменьшаем температуру до 180 градусов. Выпекаем в течении 20 минут. В это время подготавливаем сливочное масло растопив его добавляем мелко нарезанный чеснок и прованские травы. Достаём с духовки багеты смазываем их хорошо маслом и возвращаем в духовку на 5 минут.
5. достаём багеты даём им остыть в течение 15 минут, тем временем нарезаем сыр.
6. нарезаем багет кусочками шириной 3 см. В разрез укладываем сыр. Возвращаем в духовку на 10 мину, чтобы сыр расплавился и багет подсушился и стал хрустящим. Приятного аппетита!