Бабушка научила. Рецепт быстрого и вкусного десерта.

Нежные и мягкие пирожные просто тают во рту, крем получается идеальной консистенции.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Яйца, 4 шт;.
Сахар, 140 г;.
Ванилин, 1 пакетик;.
Молоко, мука и растительное масло по 8 ст. л;.
Разрыхлитель, 1 пакетик.
Для приготовления крема необходимо:

Молоко, 400 мл;.
Желток, 1 шт;.
Сахар, 50 г;.
Цедра 1 лимона;.
Крахмал кукурузный, 2 ст. л;.
Мука, 1 ст. л;.
Масло сливочное, 20 г.

Процесс приготовления.

Яйца смешиваем с сахаром и ванилином, мы взбиваем миксером до высокой и стойкой, густой массы.

Вливаем молоко и масло, всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и взбиваем далее.

Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто.

Выпекаем при 200 градусах около 20 минут.

Сворачиваем рулет в бумаге и оставляем остывать.

Для заварного крема смешиваем все продукты кроме сливочного масла и варим густой крем.
Снимаем с плиты, вмешиваем сливочное масло и оставляем остывать, периодически перемешивая.
Бисквит обрезаем со всех сторон и разрезаем на порционные кусочки.

На каждый выкладываем крем и сворачиваем трубочки, с боков также смазываем кремом.
Пирожное - трубочки с заварным кремом получаются нежными, мягкими, ароматными. По желанию можно полить растопленным шоколадом и присыпать измельченными орешками.