Азу из свинины.

Ингредиенты:

- Масло растительное - 1 ст. л.
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Томаты - 1 шт.
- Петрушка - 1 веточка.
- Огурцы соленые - 3 шт.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Свинина - 200 г.
- Соль - по вкусу.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

1. нарезанную соломкой свинину обжариваем на растительном масле с двух сторон 2-3 минуты, добавляем тонко нарезанный лук, нарезанные соломкой соленые огурцы, солим, перчим, мы добавляем томатную пасту, немного воды, мелко порезанные томаты, чеснок, петрушку.
2. доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим 5-7 минут. Подаем.
Примечание: можно подать с обжаренным картофелем и салатными листьями. Приятного аппетита!