Ароматное варенье "Сливы в Шоколаде".

Сливовое варенье - это душистое и вкусное лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Кроме чудесных вкусовых качеств оно еще и невероятно полезное, поскольку слива обладает тонизирующими, ранозаживляющими, мочегонными, укрепляющими, противовоспалительными, питательными и защитными свойствами. Существует ряд рецептов приготовления варенья, но иногда хочется чего-то такого особенного, чтобы гости ахнули от восторга, а домочадцев нельзя было оттащить за уши. Такое лакомство существует
. Это оригинальное и необычайно вкусное сливово - шоколадное варенье.

Варенье дольками.
Чтобы приготовить ароматное вареньице, следует запастись:

Сочной сливой - 1 кг;.
Черным шоколадом - 100 г;.
Корнем имбиря - 1 ч. л.;.
Ванилином - 0, 5 ч. л.;.
Желатином - 0, 5 ст. л.;.
Сахаром - 0, 5 кг;.
Водой - 2 ст. л.;.
Качественным коньяком - 2 ст. л.
Процесс приготовления.

Для приготовления душистого лакомства нужно стерилизовать баночки и крышечки; тщательно вымыть сливу. Перебрать фрукты - удалить испорченные плоды, вынуть кость и плодоножки. Дать сливе обсохнуть и разрезать на 4 части; положить плоды в миску, засыпать сахаром, оставить на ночь. Довести до кипения, ввести желатин, перемешать.

Растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. В таз со сливами влить жидкий шоколад, перемешать, довести до кипения; в варенье добавить ванилин, имбирь, коньяк, перемешать и снять емкость с плиты.

В банки налить сладкое лакомство, тару накрыть металлическими крышками и закатать; емкости перевернуть и укутать покрывалами или одеялом. Охлажденное варенье вынести в подвал или кладовую. Варенье можно дегустировать через 2 месяца.

Варенье в виде пюре.
Существует еще один потрясающий рецепт приготовления ароматного и нежного варенья из слив в дуэте с шоколадом.

Для приготовления шоколадно - сливового варенья нужно вооружиться:

Сочной сливой - 3 кг;.
Сахаром - 1 кг;.
Сливочным маслом - 200 г;.
Какао - порошком - 100 г.
Процесс приготовления.

Чтобы приготовить восхитительное лакомство, нужно стерилизовать крышечки и баночки; помыть сливы, вынуть косточки и плодоножки; измельчить плоды с помощью блендера или мясорубки. Положить фруктовое пюре в емкость, насыпать сахар, тщательно перемешать; довести сливовую массу до кипения, томить 25 минут.

В емкость со сливами ввести масло и какао - порошок, хорошенько перемешать, варить 15 минут. Налить горячее варенье в банки, накрыть емкости крышечками и закатать; банки перевернуть и укутать махровыми полотенцами; вынести охлажденное варенье в подвал. Столь простые манипуляции позволят в зимнее время наслаждаться ну очень вкусным вареньицем. Приятного аппетита!