Ароматно - воздушные апельсиновые булочки.

Булочки оочень просто и довольно быстро готовятся! Сдобные, легкие такие. Очень ароматные и супер воздушные!

Ингредиенты:

300 гр муки.
20 гр слив масла.
1/2 Стакана теплой воды.
1 яйцо.
2 ч л сухих дрожжей.
2 ст л апельсинового сока.
1 ст л сахара.
Цедра одного большого апельсина (или 2 средних).
Щепоть соли.
1 ст л сах пудры.
30 гр слив масла.
2 ст л апельсин сока.
2 ст л сах пудры 2 ст л апельсин сока.

Приготовление:

В теплой воде растворить дрожжи, туда же яйцо, растопленное слив масло, сахар, соль, цедру половины апельсина, апельсин сок и размешать. Всыпать просеянную муку и замесить (можно миксером) тесто. Оно липким останется. Накрыть и на 15 мин в теплое место. Я в большую миску с горячей водой ставлю.

Раскатать (лучше застелив сверху пленкой) тесто на присыпанной мукой поверхности, ~1 см толщиной, в прямоугольник, величиной~30/40. Смешать 30 гр растопленного слив масла цедра половины апельсина 2 ст л апельсин сока. Эту смесь равномерно распределить по верху теста, посыпать сахарной пудрой (1 ст л) и скрутить в ролик.

Делим на 12 частей - булочек и мы выкладываем в форму (у меня круглая 28 см), на приличном расстоянии друг от друга - булочки сильно увеличатся в объеме.
Накрыть и дать постоять в теплом месте еще минут 20-30.
Выпекать минут 30, 180".
Перемешать 2 ст л сах пудры 2 ст л апельсин сока и этой глазурью смазать поверхность булочек.

Я люблю булочки сверху залить еще сливками: 100 гр довести до кипения 1 ч л с горой сах пудры пару капель апельсиновой эссенции.