Ароматная праздничная свинина.

Вам потребуется:

- Чеснок 3 зубчика.
- Шея свиная 1, 5 кг.
- Корень имбиря свежий 1 кусок.
- Смесь перцев молотая щепотка.
- Помидоры 1 штука.
- Сыр Эдам 100 г.
- Соус соевый 3 столовые ложки.
- Горчица 1 столовая ложка.
- Сок лимонный 1 столовая ложка.
- Масло растительное 4 столовые ложки.
- Картофель.
- Соль по вкусу.

Как готовить:

1. приготовить маринад: соевый соус, лимонный сок, горчицу и растительное масло налить в чашку и хорошо размешать.
2. кусок мяса (шейка, карбонад) промыть, сделать надрезы, посыпать смесью перцев, мелко нарезанным чесноком и нарезанным хлопьями имбирем.
3. мясо залить приготовленным маринадом и поставить в холодильник мариноваться, желательно на ночь.
4. достать мясо из маринада, в надрезы положить нарезанный кружочками помидор и ломтики сыра.
5. завернуть мясо в фольгу и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
6. за это время почистить картошку, отварить до полуготовности.
7. через час, после запекания мяса, открыть фольгу, выложить вокруг мяса на противень вареную картошку и запекать еще 15 минут. Приятного аппетита!