Ароматная цветная капуста.

Очень вкусная и сытная закуска!

Рецепт очень прост в приготовлении, но запах и вкус. Изумительный!

3 кг цветной капусты разбираем на кочешки и мы отвариваем минут 5 в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.
Пропускаем через мясорубку 1, 5 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 200 г петрушки, 2 большие головки чеснока. Эту смесь выливаем в цветную капусту и добавляем 200 г растительного масла, 100 г уксуса 9%, 100 г сахара (4 ст. л. ), 60 г соли (2 ст. л..

Варим 10-15 минут и сразу же закатываем в стерильные банки. Закутываем в одеяло на сутки (так, на всякий случай.
Выход: 10 пол - литровых баночек. Хранить можно при комнатной температуре. Приятного аппетита!