Апельсиновые сырники. Ингредиенты для сырников:

- 400 г творога.
- 100 г сахара (можете взять больше, если любите послаще).
- Почти 1 стакан муки.
- 1 яйцо.
- 1/2 Апельсина.
- Ванильный сахар или ванилин.
- 2 столовые ложки сметаны.
- Масло растительное для жаренья.

Для соуса:
- 1 стакан густой сметаны.
- 2 столовые ложки сахара.
- 1/2 Апельсина.

Приготовление:
С половины апельсина снять цедру и выдавить 2 столовые ложки сока.

В глубокой миске (а лучше в процессоре) смешать творог, сахар, яйцо, сметану, цедру и сок апельсина. Постепенно добавить муку и вымешать некрутое тесто.
Из теста можно скатать шарики - заготовки или разделить тесто на батоны, с которых нарезать круглые заготовки для сырников. С помощью вилки их в лепешки расплющить.
Выкладывать на разогретую сковородку с растительным маслом и жарить до золотистого цвета на умеренном огне.
Для соуса отрезать два круглых ломтика от апельсина и мелко порезать их вместе со шкуркой.
Потом измельчить в блендере с сахаром и смешать со сметаной. Добавить цедру, снятую с оставшегося апельсина.