Апельсиново - миндальный пирог.

Пирог очень вкусным получается. Отварите апельсины и измельчите их в пюре. Добавьте миндальную муку, разрыхлитель, ликер, взбитые отдельно яичные желтки и белки с сахаром и перемешайте. Получившееся тесто выложите в форму и выпеките в течение часа. Готовый пирог остудите, нарежьте на порции. При желании можно украсить сахарной пудрой и листиками мяты.

Ингридиенты:

Сахар: 200 грамм, миндальная мука: 400 грамм, яйца: 4 штуки, апельсин: 2 штуки, разрыхлитель: 1 чайная ложка, апельсиновый ликер: 1 Ст. Ложка.

Приготовление:

Апельсины залейте водой, поставьте на огонь и варите 25 минут после закипания. Затем слейте, снова залейте холодной водой и еще раз проварите в течение 25 минут. После этого порежьте апельсины на кусочки и измельчите их в пюре.
Добавьте к апельсиновому пюре миндальную муку, разрыхлитель и ликер и перемешайте.
Яичные желтки взбейте в пышную пену в течение 10 минут. Отдельно взбейте белки с сахаром.
Добавьте в тесто желтки, затем белки и размешайте.
Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и запеките в духовке разогретой до 180 градусов в течение часа. Готовый пирог остудите и нарежьте на порции. При желании можно украсить сахарной пудрой и листиками мяты.