Ананасовая шарлотка. Ингредиенты:

Мука пшеничная - 1 стакан.
Сахар - 1 стакан.
Яблоки - 2 штуки.
Ананас консервированный - 1 банка.
Яйцо - 3 штуки.

Приготовление:
Отделить белки от желтков.
Белки взбить с 1/2 стакана сахара (добавляя его постепенно) в крутую пену.
Желтки с 1/2 стакана сахара растереть.
Соединить белки с желтками.
Добавить просеянную муку.
Тесто готово, если приобрело консистенцию густой сметаны.

Дно формы или сковороды смазать растительным маслом, разложить кусочки яблок и ананасов.
Поверх фруктов вылить тесто.
Выпекать до золотистого цвета при температуре 180 градусов в течение примерно 40 минут.
Показатель готовности пирога - на спичке, опущенной в тесто, не должно оставаться теста.