Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пирог "Божественный"? Ингредиенты:

11.07.2017 в 12:26

Мука - 170 - 180 гр. Из которых 40 гр. Можно взять крахмал для рассыпчатости.
Сахар - 150 гр. Для некислых ягод/фруктов, 170 - для кислых.

Молоко или 10%-х сливок - 125 мл.
Масло сливочное - 80-90 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка.
Соль - 0, 5 ч. ложки.
Яйца - 1 крупное или два, если не очень.
Слива - 450 гр.
Ваниль - по вкусу.
Форма для выпечки 24 см. В диаметре.

Пирог Божественный?   Ингредиенты:
Собственно, пирог этот можно печь не только со сливами - подойдут и вишни, и яблоки, и ещё что-то, что вы сочтете вкусным для себя.

Пирог Божественный?   Ингредиенты: 01
Процесс приготовления:

Пирог Божественный?   Ингредиенты: 02
1. предварительно просеем муку и мы добавим в неё разрыхлитель и соль.

Пирог Божественный?   Ингредиенты: 03
2. сначала готовится тесто - для этого взбиваем мягкое масло и сахар до пенистого состояния - недолго, минуты 3-4. Потом добавляем яйцо, молоко (сливки), ваниль - продолжаем перемешивать на малой скорости.

Пирог Божественный?   Ингредиенты: 04
Добавляем муку и размешиваем все это - получается довольно густое, но все же текучее тесто.

3. тем временем духовка разогрелась до 180\xB0с.

4. разрезаем сливы на половинки и убираем косточки, дно формы для выпекания и стенки смазываем сливочным маслом. Наливаем на дно нижний слой - примерно 1/3 теста и разравниваем его. Половину слив выкладываем на тесто и заливаем все оставшимся тестом.

5. поверх теста выкладываем вторую половину слив. Сливы посыпаем небольшим количеством сахарного песка и отправляем форму в духовку. Даём тесту схватиться первые 10 минут, а потом немного уменьшаем температуру духовки до 160\xB0с. общее время выпечки примерно 40 минут - но приоткрывайте и следите. Готовность как всегда определяется протыканием пирога тонкой палочкой - если нет налипания теста, значит все готово.

6. даем готовому пирогу остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас