Адыгейский сыр с укропом.
15.12.2015 в 09:49
Ингредиенты.
Молоко коровье 1 л.
Соль 1 ст. л.
Сметана 200 г.
Яйца куриные 3 шт.
Укроп 1 пучок.
В молоко добавить соль и довести до кипения.
Взбить сметану и яйца (миксером пару минут) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко.
Варить, помешивая, 3-4 минуты пока не образуются крупные хлопья.
Добавить мелко нарезанный укроп.
Затем всю массу откинуть на сито (я еще добавляю слой марли), дать стечь жидкости. Отжать, поставить груз и убрать в холодильник на ночь.
Утром готов вкусный и полезный сыр. Приятного аппетита! Автор - Елена.
