8 самых лучших рецептов вкусного теста!

1. кефирное тесто с сыром.

Ингредиенты:

? 1. Чашка кефира.
1 чашка тертого сыра.
0, 5 чайной ложки соли.
2/3 Чайной ложки соды.
1 чайная ложка сахара.
2 стакана муки.

Таким образом, если вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой - получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т. д.

2. пресное тесто на сметане.

Ингредиенты:

1 стакан сметаны.

2 стакана муки.
2 столовые ложки сахара.
1 чайная ложка соли.
1 чайная ложка соды.
1 яйцo.
100 г молока.
50 г растопленного маргарина.

В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно особой популярностью пользуется. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

3. дрожжевое тесто на кефире.

Ингредиенты:

1 стакан кефира.
0, 5 стакана растительного масла.
1 столовая ложка сахара.
1 чайная ложка соли.
1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых).
2, 5 стакана муки.

Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые вы будете жарить в масле.
Мы растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час - полтора для подъема.

4. наливное тесто на кефире (пятиминутка).

Ингредиенты:

2 яйца.
0, 5 чайной ложки соли.
1 стакан муки.
1 стакан кефира.
1 чайная ложка соды.

Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. С ним можно любой пирог и даже пиццу готовить. Только начинка не должна быть влажной.

5. безопарное сдобное дрожжевое тесто.

Ингредиенты:

300 мл сыворотки (можно молоко или кефир).
Дрожжи (50 гр свежих или 1 чайная ложка сухих).
250 г маргарина.
0, 5 чайной ложки соли.
0, 5 стакана сахара.
4-5 Стаканов муки.
3 яйца.

Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. С ним одно удовольствие работать. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки.

6. безопарное дрожжевое тесто.

Ингредиенты:

0, 5 л молока.
1 яйцо.
0, 5 чайной ложки соли.
1 столовая ложка сахара.
1/3 Стакана растительного масла.
4-5 Стакана муки.
30 г мокрых дрожжей.

Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо.
Подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.

7. дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит.

Ингредиенты:

2 яйца.
150 г маргарина.
200 г сметаны.
1 стакан сахара.
0, 5 пачки мокрых дрожжей (50 г).
0, 5 чайной ложки соды.
4 стакана муки (приблизительно).
0, 5 чайной ложки соли.

Растворяете дрожжи в 50 г теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно крутым быть. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Внимание! Только в том случае, если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.

8. творожное тесто.

Очень, очень вкусное тесто и готовится очень быстро и легко, и делать можно из него не только печенье и пряники, но и пирожки, и основу для малинового пирога. Изделия из этого теста очень мягкими и нежными получаются.

Ингредиенты:

2 стакана (250 мл) муки.
200 г творога.
100 г мягкого масла.
2/3 Чайной ложки соды? 0, 5 чайной ложки соли? 1 яйцо? 100 г сахара перемешиваем муку с солью и содой. Отдельно взбиваем масло с сахаром, добавляем творог, яйцо и хорошо перемешиваем. Высыпаем мучную смесь и замешиваем тесто. Готовить с него можно сразу.

Подробнее читайте информацию о быстрой диете http://kulinariya.ru-land.com/stati/stati