Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

5 рецептов диетического суфле: можно хоть каждый день!

30.04.2019 в 11:25

1. суфле с бананами: можно даже на ночь!

Ингредиенты:

Бананы 1, 5-2 шт (зависит от размера формы).
Лимон 1/4 шт.
Творог мягкий / сметана / йогурт (не питьевой) 200 г.
Яйца 2 шт.
Подсластитель / мёд / сироп.
Кокосовая стружка / молотые орехи.

Приготовление:
Бананы разрезать пополам вдоль, выложить в форму слегка смазанную маслом и сбрызнуть соком лимона.
Творог с яйцами и подсластителем до однородности перемешать.
5 рецептов диетического суфле: можно хоть каждый день!
Вылить массу на бананы, посыпать стружкой или орешками т запекать в разогретой до 180 гр духовке ~ 10-15 мин.

5 рецептов диетического суфле: можно хоть каждый день! 01
2. шоколадное суфле.

5 рецептов диетического суфле: можно хоть каждый день! 02
Ингредиенты:

5 рецептов диетического суфле: можно хоть каждый день! 03
Мягкий творог - 200 г.
Творожный сливочный сыр - 50 г.
Какао - 10 г.
Подсластитель - 2 ч. л. жидкого с/з.
Молоко - 50 мл.
Желатин - 10 г.

5 рецептов диетического суфле: можно хоть каждый день! 04
Приготовление:
1. заливаем желатин горячим молоком и мы размешиваем до полного растворения.
2. смешиваем мягкий творог, творожный сыр, какао и подсластитель.
3. добавляем растворенный желатин и все разбиваем миксером или блендером.
4. выливаем в форму и убираем в холодильник на два часа.

3. творожно - клубничное суфле.

Ингредиенты:

200 г творога.
200 г молока.
15 г желатина.
200 г воды.
200 г клубники.
Подсластитель.
Ванилин.

Приготовление:
Желатин заливаем водой и на медленном огне, прогреваем. Не доводите до кипения! Нам нужно только растворить желатин.
В творог добавляем молоко, ванилин, подсластитель. Я предпочитаю все взбить блендером или миксером, чтобы в желе не чувствовалась творожных крупинок. В сладко творожную массу добавляем растворимый желатин.
Творожную массу разделяем на 2 части.
В одну часть добавляем клубнику и все взбиваем блендером.
Берём формочку и начинаем выливать поочередно слои: сначала творожную массу, затем творожную массу с клубникой.
Отправляем в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!

4. творожное суфле с шоколадом.

Ингредиенты:

190 г мягкого творога 0, 1%.
50 мл молока 2, 5%.
8 г желатина.
50 мл воды.
10 г какао.
5 г сахзама (можно больше, чтобы было слаще).
Ванилин.
Для поливки:
20 г какао.
5 г сахзама.
Примерно 6 ч. л. кипятка.

Приготовление:
Желатин заливаем водой, даем набухнуть, ставим на водяную баню и нагреваем до растворения, но не кипятим. Добавляем в него молоко. Творог смешиваем с какао, сахзамом, ванилином и молочно - желейной смесью. Хорошо перемешиваем, выливаем в форму и ставим в морозилку на 10 минут.
Готовим поливку:
Какао, сахзам смешать с (примерно) 6 ч. л. кипятка, должна получится тягучая консистенция. Вынуть из морозилки основу и полить сверху поливкой! Убрать в холодильник на ночь!
Приятного аппетита!

5. творожное суфле: ничего лишнего!

Ингредиенты:

Творог мелкий 400 г.
4 яичных белка.
1 желток.
1 ст. л кукурузного крахмала.
Подсластитель - по вкусу.

Приготовление:
1. смешать творог с желтком. 2. измельчить все погружным блендером. 3. белки взбить в пену. 4. смешать творог с крахмалом и белками. 5. все вылить в силиконовую форму (у меня 20 см. 6. выпекать 35 мин при 190 градусах.

Персональная подборка для вас