Замороженный фруктовый десерт: рецепт смузи из ягод без молока

Замороженный фруктовый десерт: рецепт смузи из ягод без молока

Красочный и вкусный, постный, вегетарианский смузи из смеси замороженных ягод - прекрасный вариант полезного перекуса для всей семьи.

149 добавлений в

Процесс приготовления

Холодное время года - не повод отказывать себе в красочном ягодном смузи на завтрак, ведь вкусный смузи, наполненный витаминами, ароматами и вкусами солнечного лета можно с легкостью приготовить и из замороженных ягод.

Сегодня предлагаю приготовить питательный, легкий и сытный вариант ягодного смузи из смеси замороженных ягод, фруктового сока, банана и овсяных хлопьев. Такой быстрый в приготовлении, полезный и аппетитный перекус подарит заряд энергии, бодрости и хорошего настроения, приятно разнообразит рацион, и подойдет для постного и вегетарианского меню. Попробуйте!

Для приготовления ягодного смузи из замороженных ягод в блендере вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

В чаше блендера соедините 1 чашку смеси замороженных ягод и 1-1.5 стакана яблочного сока. Взбейте смесь до однородности несколько минут.

Если вы предпочитаете, чтобы напиток был комнатной температуры – предварительно разморозьте ягоды.

В получившуюся фруктовую смесь добавьте 1 спелый банан, 2-4 ст.л. овсяных хлопьев быстрого приготовления, а также, по необходимости, немного меда, сахара или другого подсластителя по своему вкусу. Взбейте смесь еще несколько секунд.

Густоту напитка можно отрегулировать по своему вкусу, добавив больше овсяных хлопьев или сока.

Готовый напиток разлейте по бокалам, дополните соломинкой и подавайте к столу.

Красочный, полезный и вкусный смузи из замороженных ягод готов.

Связанные вопросы и ответы:

Какие ягоды можно использовать для приготовления смузи без молока

• ● Не более двух фруктов средней величины на литр готового напитка. Дело в том, что во фруктах много сахара. Именно поэтому фруктовый смузи — не лучшее начало дня. Весь фокус опять в стабилизации сахара в крови. Необходимо избегать резкого выброса глюкозы в кровь, что как раз и происходит при поедании фруктов. Поэтому вариант «яблоко-банан-дыня-молоко» категорически не подходит для «правильного» смузи.
• ● Не менее трех больших горстей зелени или овощей на литр готового напитка. Зачем? Именно из этих продуктов питания мы берем самое полезное, и именно они делают смузи такими полезными. Если вы со временем полюбите смузи, в которых вообще нет фруктов, то ваше здоровье от этого только выиграет. Смысл, опять же, в большом количестве клетчатки, полезных микроэлементов и в стабилизации сахара в крови.
• ● Количество жидкости: все твердые ингредиенты заливаются на 2/3 водой или другой «правильной» жидкостью (об этом — ниже).
• ● Жиры — обязательно! Чтобы еще больше стабилизировать сахар в крови, необходимо добавлять в смузи источники жиров: растительные масла, кокосовое молоко/сливки, авокадо. На 1 литр готового напитка используются: 100 мл кокосового молока не лайт ИЛИ 2 ст.л. любого растительного масла ИЛИ 1/2 авокадо средней величины
• ● Вовсе не помешают такие добавки, как имбирь, куркума, кайенский перец (Чили), корица, лимон. Все эти ингредиенты имеют массу полезных свойств. Главное — не переборщите с количеством. Например, я на 1 литр смузи кладу 3-4 см корня имбиря, 1 маленький лимон (прямо с кожурой, но это уже на любителя, просто именно в кожуре содержатся биофлавоноиды, которые улучшают усваиваемость витамина С). Приправы — не более 1-2 чайных ложек на литр, иначе будет слишком остро.
• ● Ягоды к фруктам не относятся, потому что, в отличие от них, они стабилизируют сахар в крови и имеют другую кислотность. Поэтому хорошая новость: ягоды можно класть в смузи неограниченно.

Как долго храниться смузи из ягод без молока

Основной компонент блюда, конечно, овощи, но есть и другие ингредиенты, которые будут с ними хорошо сочетаться:

Несладкие фрукты

Овощи хорошо объединить с некоторыми видами фруктов. Например, в смузи из шпината и огурца можно добавить зеленое яблоко, а в смузи из сладкого перца — грейпфрут.

Орехи и семена

Грецкие и кедровые орехи, льняные семечки и семена чиа обогатят состав смузи витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами.

Кефир, йогурт, нежирный творог

Кисломолочные продукты хорошо сочетаются со многими овощами и обогащают смузи животным белком и кальцием.

Отруби и злаки

Помогают наладить пищеварение и обеспечивают длительное ощущение сытости.

Специи и приправы

Паприка, молотый черный, белый и розовый перец, тмин, смеси приправ вроде хмели-сунели придадут смузи пикантности. Можно добавить немного соли, но только если не планируете использовать смузи для детокса, поскольку соль задерживает жидкость.

Растительное масло

Чайная ложка оливкового масла смягчит вкус овощей и обеспечит напиток полезными жирами.

Минеральную воду

Поможет довести густой смузи до нужной консистенции.

Растительное молоко

Некоторые виды молока отлично сочетаются с овощами. Например, в смузи из тыквы можно добавить миндальное молоко, а в морковный — кокосовое.

Авокадо

Универсальный продукт для любых сочетаний, кроме того, он делает структуру любого смузи более однородной.

Чеснок и зеленый лук — тоже можно положить в напиток, но совсем немного, чтобы подчеркнуть вкус основного ингредиента.

А вот зелень — если у нее насыщенный вкус, как у кинзы, лучше не брать: можено перебить основной вкус, к тому же в ней слишком много веточек.

Можно ли добавить сахар или другие подслащиватели в рецепт смузи из ягод без молока

Думайте о смузи так же, как и о приготовлении сбалансированной еды: немного углеводов из фруктов и овощей, немного белка из орехового масла и немного полезного жира для сытости.

Фруктовый смузи поднимает уровень сахара в крови, что быстро заводит организм, но только на короткое время, а дальше наступает спад и желание лечь спать. Сахара во фруктовом смузи может быть так много, как в и в критикуемой всеми газировке. Поэтому диетологи советуют для домашнего смузи уменьшить использование фруктовых соков, в которых мало клетчатки, и ограничить общее количество фруктов для одного смузи 1 стаканом. Это означает, что, если для напитка смешиваются бананы и ягоды, используйте половину маленького банана и полстакана ягод.

ВАЖНО! Поскольку большинство людей не получает рекомендуемое количество клетчатки, добавление небольшого количества смешанных овощей в смузи пойдет только на пользу. Согласно рекомендациям ВОЗ, суточная норма клетчатки 25-30 г оптимальна для здоровья.

Лучше всего добавлять в домашний смузи для получения клетчатки несколько горстей листовой зелени, немного полезных жиров, таких как авокадо, орехи, семена или натуральный йогурт , а также продукты, богатые белком или протеиновый порошок. При таком составе домашнего смузи усвоение пищи в желудочно-кишечном тракте замедляется, из-за чего сахар в крови поднимается медленнее, без скачков.

Добавить замороженные овощи ( цветную капусту, кабачки, шпинат ) в смузи, приготовленный дома – отличная идея. Диетологи рекомендуют готовить зелёный смузи из 2 частей зелени (шпинат, капуста, сельдерей, огурец) на 1 часть фруктов (яблоко, манго, груша или ананас). Например, комбинация из половины замороженного банана, половины авокадо, 1 ст. л. ложки кокосового или орехового масла придасть смузи кремообразности. Обратите внимание, что использование замороженных фруктов делает смузи холодным, не разбавляя напиток, как лёд!

СОВЕТ! У манго и ананаса высокий гликемический индекс, то есть они быстро перевариваются и вызывают стремительное повышение уровня сахара в крови по сравнению с продуктами, обладающими низким ГИ. Также работают и ароматизированные йогурты с высоким ГИ. Контролируйте их количество в смузи!

Как можно украсить смузи из ягод без молока перед подачей

Советы по использованию блендера

Посмотрите

Пусть Ваш блендер служит дольше

По мере эксплуатации, некоторые элементы блендера изнашиваются. Особенно это касается блока ножей и таких его элементов, как подшипники и сальники. Компания RAWMID использует в своих блендерах только самые качественные комплектующие, однако неизбежным фактом является то, что по мере эксплуатации движущиеся элементы притираются, стачиваются, теряют герметичность и, как следствие, приходят в негодность и нуждаются в замене.

Чем бережнее Вы используете блендер, тем дольше он Вам прослужит. Вот несколько рекомендаций:

1) соблюдайте правильную последовательность загрузки продуктов в кувшин: сначала — жидкие и мягкие продукты, а в последнюю очередь — твёрдые и вязкие (подробнее смотрите в разделе Как правильно загружать продукты).



---

2) не перегревайте блендер во время измельчения продуктов, особенно твёрдых или вязких. Если Вы чувствуете, что ножи/кувшин/сам продукт уже горячие, подождите несколько минут, чтобы дать блендеру остыть. Он не сломается, если Вы этого не сделаете, но если Вы это сделаете, блендер скажет Вам «спасибо»!

---

3) после измельчения не храните продукты в кувшине, а лучше сразу их перелейте в отдельную посуду;



---

4) после использования рекомендуется сразу помыть кувшин. Для этого налейте в него около 1 литра воды и несколько раз задействуйте импульсный режим. Если в Вашей модели нет импульсного режима, то просто включите и выключите блендер несколько раз;



---

5) не мойте кувшин в посудомоечной машине;



---

6) не ставьте кувшин в холодильник — резкие перепады температуры не идут ему на пользу;



---

7) никогда не пытайтесь снять кувшин с моторного блока, если ножи ещё вращаются — это может повредить соединительные детали, к тому же появляется риск получить травму от вращающейся муфты;



---

8) так как блендер обладает высокой мощностью, во время запуска двигателя придерживайте кувшин сверху за крышку — это убережёт сцепление от износа;



---

9) когда Вы измельчаете твёрдые ингредиенты, например, орехи, пользуйтесь толкателем. А когда измельчаете вязкие продукты, например, сухофрукты, помимо использования толкателя, добавляйте небольшое количество жидкости.



---

Можно ли использовать фруктовый сок вместо воды в рецепте смузи из ягод без молока

Колдун-Баба

конечно можно, а еще туда же неплохо весь дневной рацион собрать.. а то что посуду пачкать

Какое остроумие, браво!

ИраКли

А смысл?

Автор

Ребенку почти год, стал отказываться от смеси, если добавить туда сок - пьет. зы. А в этом разделе вообще можно получить ответ на конкретно поставленный вопрос или тут только упражняются в остроумии?

Мама 3 дочерей

думаю ,не стоит, полезности не будет, а живот разболится запросто. Мои смесь ВАЩЕ не пьют! Ночью 2 раза ГВ и ВСЕ! Обхожусь творожком,йогуртом,кефиром. Ну,что поделать, не все смесь любят

Автор

А почему полезности не будет? Сок портит смесь? Про живот я не подумала, но вроде когда он ел фруктовое пюре, а потом запивал смесью, все нормально было. Ну Ваши на ГВ, хоть и 2 раза, но все равно получают. Я просто не уверена, что в таком возрасте можно уже без смеси обходиться.

ИраКли

В каком объем и в какое кормление ребенок получается смесь? И какую? ЗЫ: можно, если сразу указывать возраст ребенка и проблему.

Автор

2 кормления по 200 мл. - утром и вечером, Нан 2 зы. а что в зависимости от возраста и проблемы сочетание сока+смеси становиться полезным или вредным???

ИраКли

Полезным это сочетание (смесь+сок) назвать трудно. Возраст важен, т.к. в "почти год" еще должно присутствовать определенное кол-во ГМ/смеси. ИМХО, не пьет смесь - предлагайте дальше, но не настаивайте. С соком мешать не стоит.