Ленивый торт наполеон из готового слоеного теста. Ленивый "Наполеон" из слоеного теста

Ленивый торт наполеон из готового слоеного теста. Ленивый "Наполеон" из слоеного теста

Самый простой способ приготовить торт "Наполеон" - из готового слоеного теста, которое можно приобрести в любом супермаркете. Рецепт десерта очень простой. Берите на заметку!

описание приготовления:

красочный и аппетитный торт вы сможете приготовить без особых усилий на своей кухне и порадовать родных на завтрак или на десерт, подавая его с горячим чаем или кофе. лакомство будет актуально для какой-нибудь знаменательной даты, например, к дню рождения или помолвке.

Как приготовить "Ленивый "Наполеон" из слоеного теста"

Слоеное тесто слегка разморозьте и выложите на противень. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките листы теста до румяности примерно 20 минут.

Если хотите приготовить высокий торт, то разрежьте каждый запеченный лист пополам. Румяную корочку струсите в миску - она пригодится для посыпки десерта.

Влейте холодное молоко любой жирности и тщательно все взбейте, чтобы не образовались комочки. Молоко вливайте охлажденное, так как в горячей жидкости мука запаривается и сразу же образуются комочки. Если же не любите добавлять в крем муку, то замените ее кукурузным крахмалом в такой же пропорции.

Поместите емкость на плиту, включая минимальный нагрев. Доведите содержимое емкости до кипения и томите до нужной густоты, помешивая венчиком или лопаткой.

В готовый крем вмешайте сливочное масло, переместите его в глубокую емкость и накройте пищевой пленкой стык в стык, чтобы не образовалась пленка на его поверхности. Отправьте крем в холодильник на 1-2 часа для остывания.

После того, как крем остынет, разделите каждую часть теста на несколько частей и промажьте каждую из них, собирая торт.

Торт наполеон из покупного слоеного теста готовим дома. Классический рецепт

Слоеное тесто для классического Наполеона может быть дрожжевым и без содержания дрожжей. Тут всё дело вкуса: из теста с дрожжами коржи получатся пышными, мягкими и нежными, а из обычного – суховатые, хрустящие. Вкус и текстура будет по большей части зависеть от выбранного крема и времени пропитки.

Подготовка теста

Для приготовления торта следует тесто весом 1 кг (1 большая или 2 маленькие упаковки). Тесто изначально продаётся в замороженном виде, поэтому для начала его нужно разморозить, вынув из упаковки и оставив так на 15-20 минут.

Пока магазинное тесто подготавливается, следует включить духовой шкаф для разогрева, выбрав температуру 20 градусов (в зависимости от духовки, температура может отличаться в большую или меньшую сторону на несколько градусов). После следует вынуть из холодильника масло, чтобы оно слегка подтаяло при комнатной температуре – оно нужно для крема.

Подтаявшее тесто необходимо разрезать на несколько равных прямоугольных частей и увлажнить с помощью холодной воды.

Чтобы оно во время запекания не покрылось пузырьками, рекомендуется его в процессе обработки проколоть зубочисткой по всей поверхности.

Каждый пласт следует запечь в духовом шкафу, устанавливая время 12-18 минут (в зависимости от мощности бытового устройства). Готовые коржи должны иметь подрумянившуюся поверхность и характерный аромат. Если использовалось дрожжевое тесто, корж в результате выпекания станет пышнее и больше по объёму.

Готовые коржи можно разрезать ещё на несколько частей, чтобы получилось больше слоев. Пока они остывают, время приготовить вкусный и воздушный классический крем.

Крем для торта своими руками

Готовится крем для десерта из:

• молока – 500 мл;
• яиц – 2 шт.;
• муки – 1,5 ст.л.;
• сливочного масла – 20 г;
• сахарного песка – 150 г;
• сливок с большим процентом жирности – 150 мл;
• ванильного сахара – 0,5 упаковки.

В подходящую ёмкость следует вылить молоко, подогреть и высыпать нужное количество сахара. На медленном огне следует варить молоко, пока сахар полностью не растворится. Отдельно в глубокой миске следует смешать сахар с мукой и влить туда 0,5 ст. горячего (не кипятка) молока с сахаром, после чего вылить в смесь в готовящуюся массу на огне.

Варим до полного загустения, постоянно мешая, чтобы смесь была однородной и без комочков. Готовая масса убирается с плиты и в неё вводится сливочное масло.

Для быстрого остывания готового крема его можно поставить в холодную воду.

Когда он полностью остынет, следует его соединить с предварительно взбитыми сливками.

Смазываем получившимся кремом поочерёдно все коржи, кроме последнего – он используется в качестве посыпки. Не забываем промазывать бока. Готовый торт отправляется для пропитки в холодное место (желательно на 24 часа).

Источник: https://shedevrykulinarii.com/stati/napoleon-iz-pokupnogo-testa-ili-tort-napoleon-iz-gotovogo-sloenogo-testa

Ленивый наполеон из слоеного теста со сгущенкой. Наполеон из слоеного теста со сгущенкой

Делюсь с вами очень простым рецептом "Наполеона" из слоеного теста со сгущенкой. Почему простой? Да потому что использовать мы будем готовое тесто и почти готовый крем! Попробуйте эту вкуснятину.

описание приготовления:

хочу вам рассказать, как приготовить "наполеон" из слоеного теста со сгущенкой. получится вкусное и нежное блюдо, которое вам точно придется по душе! а особенно его, конечно, оценят хозяюшки, у которых не сложилась дружба с хлопотной выпечкой и разными видами теста. а есть также те, кто просто не хочет тратить свое время. для всех них этот рецепт станет настоящим спесением!

Как приготовить "Наполеон из слоеного теста со сгущенкой"

1. Тесто разморозим и разделим примерно на одинаковые кусочки, раскатывааем. Куски могут быть и не одинаковыми, потом просто обрежете все лишнее, а из обрезков сделаете крошку для посыпки торта.

2. Выпекаем крожи, проткнув каждый вилочкой в нескольких местах. Так они останутся ровными и не вздуются в ненужным местах во время выпечки.

3. Коржи я выпекала при температре 200 градусов в духовке (примерно 15-20 минут), пока они не зарумянились. Пока они остывают, делаем крем. Для этого миксером взбиваем размягченное масло, смешиваем его затем со сгущенкой ложкой, а потом снова смешиваем миксером.

4. Смажем теперь коржи кремом и склеим между собой. Обрезаем их по кругу, придавая торту форму, а обрезки измельчим. Смажем кремом торт по всей поверхности и с боков, после чего обильно посыпаем крошкой.

5. Пусть торт постоит хотя бы три часа в холодильнике, после чего его можно нарезать на кусочки и подавать заждавшимся сластенам!

Ленивый наполеон из кусочков слоеного теста. Шикарный "Наполеон" без раскатывания коржей! Супер-способ!

Нашла потрясающий рецепт из готового слоеного теста,которое не надо раскатывать, выпекать каждый корж и тратить пол дня. Может быть, вы уже знаете этот способ,но для меня он был в диковинку. Способ настолько гениально-прост,что я просто не могу не поделиться!!! Теперь "Наполеон" можно делать хоть каждый день!!!

Суть способа:

Берем 2 упаковки слоеного бездрожжевого теста, размораживаем, распаковываем. НЕ РАСКАТЫВАЯ и не трогая,прям в таком первозданном виде, кладем на смазанный слив.маслом противень рядом (не друг на друга,а рядом). У меня не вмещается, поэтому сначала выпекала один, а потом уже следующий. В заранее разогретую до 180 градусов духовку ставим противень с тестом, выпекаем примерно 15 минут (может даже меньше, следите,чтоб не подгорел). Вынимаем и ждем, чтобы немного остыл (минут 10). Затем выпекаем следующую упаковку теста таким же образом, вынимаем,остужаем.

Далее самое интересное. Каждый корж горизонтально делим РУКАМИ (не ножом,это оч.важно!) на три части (итого получаем 6 пластов). Это не трудно, слоеные коржи легко отделяются. Важно делить именно на 3 коржа - иначе не отделится. Потом водружаем пласты снова на противень, можно друг на друга, и ставим снова в духовку на пяток минут. В принципе, мне кажется,это не обязательно. Разве если хотите порумяней и более хрустящие коржи. Затем вынимаем, смазываем кремом (я люблю с заварным) и обсыпаем со всех сторон крошками (для этого нужно оставить немного обрезок от коржей - я обрезала с краев немного, а можно пустить целый корж) , оставляем остыть и пропитаться пару часов, а лучше - в холодильник и на ночь. Мы не выдержали и через полтора часа уже начали лопать! И я вам скажу - даже за полтора часа он прекрасно пропитался, сухим не был! 

Рецепт нашла вот здесь

http://jivi-vkusno.ru/napoleon-iz-gotovogo-sloenogo-testa, но крем делала по другому рецепту. Если кто-то попробует с кремом по оригинальной ссылке - напишите,интересно)) В след. раз попробую с этим кремом.