Желейный торт "Фруктовый Новый год".

Любители желейных тортов в восторге будут!

Время приготовления: 1, 5 часа охлаждение.
Порций: 10-12.

Вам потребуется:

Для бисквита.
3 яйца, 0, 5 стакана сахара, 1 ч. л. соды, 1 стакан (200 г. ) муки.

Для начинки.
3 апельсина, 3 мандарина, 150 г. ананасов, 150 г. (1 небольшой) бананов.

Для крема.
50 г. желатина, 1 пакетик ванилина, 900 г. сметаны 10%, 1 стакан сахара.

Как готовить:

1. желатин распустить в воде согласно инструкции. Через 40-60 минут подогреть, не кипятить! , До полного растворения. Остудить.

2. из яиц, сахара, соды и муки замесить тесто для простого бисквита.

3. выпекать бисквит при температуре 180 с в течение 15 минут.

4. остывший бисквит порезать на квадратики размером 1, 5 х 1, 5 см.

5. апельсины и мандарины очистить от кожуры, мандарины разобрать на дольки, апельсины порезать кружочками.

6. ананасы и банан порезать кубиками.

7. взбить сметану с сахаром, добавить ванилин и остывший желатин, хорошо перемешать, если желатина достаточно, то уже через 10 минут крем начнёт застывать, делать нужно всё быстро.

8. фрукты красиво выложить на дно формы с разъемными бортами.

9. выложить часть бисквита. 10. На бисквитные кубики фрукты выложить. Залить кремом, затем выложить опять бисквит и фрукты залить кремом.

11. торт накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на ночь. 12. На следующий день вынуть торт из формы аккуратно перевернув на блюдо. Кусочки у торта ровные, бисквит внутри пропитан кремом, нежный. Сахара в бисквите и креме немного, сладость фруктов хорошо оттеняет торт. Приятного аппетита!