Желе "Клубника в Шампанском".

Желе из игристого вина - угощение для взрослых. Для детей приготовьте его с соком или морсом.

Ингредиенты.

Клубника - 300 грамм.
Листики желатина (или 20 г желатина в гранулах) - 10 штук.
Сухое шампанское, или сок - 600 миллилитров.
Сахар - 130 грамм.
Растительное масло - грамм.

Клубнику помойте, высушите, верхушки (с плодоножкой) срежьте. Желатин замочите в холодной воде на 5 минут.

В небольшую кастрюлю перелейте 200 мл шампанского, оставшееся - в большой кувшин. В кастрюлю добавьте сахар и 125 мл воды. Подогрейте на слабом огне, помешивая до растворения сахара, снимите с огня. Желатин достаньте из воды, отожмите лишнюю жидкость, добавьте к подогретой смеси в кастрюле и перемешайте до растворения.

Чтобы сделать желе из клубники, теплую смесь с желатином влейте в кувшин с шампанским, перемешайте до однородности. Смажьте литровую форму для желе тонким слоем подсолнечного масла, залейте смесь и оставьте остывать на 30 минут. (Если.
Подходящей формы не найдется, можно использовать пиалу или салатник.
Поверх немного застывшего желе расположите ягоды клубники срезом вверх, накройте форму с желе пленкой и поставьте застывать в холодильник.
Перед подачей поместите форму с желе в емкость большего размера с горячей водой на несколько секунд, накройте желе из клубники с желатином сервировочным блюдом и аккуратно переверните.
Подавайте желе из клубники со свежими ягодами и взбитыми сливками (по желанию.

Смотрите ещё о питаниях НА РАБОТЕ Получите больше информации о тонкости И ПОДСКАЗКИ? http://kulinariya.ru-land.com/stati/stati