Зеленый салат с авокадо и кедровыми орехами.

Необычный и праздничный вкус.

Ингредиенты:
2 средних огурца.
3 спелых авокадо.
2 горсти любых видов листового салата.
2 ст. л. осветленного яблочного сока.
Несколько веточек листьев базилика.
1/2 Небольшого пучка кресс-салата.
Маленький пучок петрушки.
Горсть кедровых орешков.
2 ст. л. яблочного уксуса.
6 ст. л. оливкового масла.
1 ч. л. неострой горчицы.
Соль, свежемолотый черный перец.
Приготовление (15 мин:

1. сложите вымытые и обсушенные листья салата в миску. Огурцы кружочками нарежьте. Авокадо разрежьте вдоль пополам; поверните половинки - одну по часовой стрелке, другую против, и разделите их. Слегка ударьте лезвием тяжелого ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на несколько миллиметров; выньте косточку. Нарежьте мякоть кубиками.
2. обжарьте на сухой сковороде кедровые орехи, потряхивая сковороду, 1 мин.
3. смешайте в миске оливковое масло с уксусом, горчицей и яблочным соком, солью и перцем. Взбейте вилкой или венчиком.
4. смешайте с листьями салата огурец и авокадо, полейте заправкой и посыпьте жареными орешками. Подавайте немедленно.
К такому салату подойдет множество легких заправок на основе:
Орехового масла.
Сока цитрусовых.
Соевого соуса.
Выпаренного белого вина.
Протертых свежих ягод или нескольких перечисленных ингредиентов сразу. Готовьте с любовью и удачных вам экспериментов на кухне! Приятного вам аппетита. Удачи.