Заварной крем. Ингредиенты:

? 2. Яйца.
1 стакан сахара.
1 ч. л. ванили.
1, 5 стакана молока.
2 ч. л. растопленного сливочного масла.
2 ч. л. муки.

Способ приготовления:
1 смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки.
2 в другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать.
3 влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте Лопаткой.

4 полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения!
5 после этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду.
Заварной крем можно использовать для эклеров или других пирожных, тортов, куличей. Приятного аппетита;.