Запеканка из картофеля.

Ингредиенты:

* 500 г. картофеля.
* 1/2 стакана молока.
* соль.
* 1 яичный желток.
* 4 ст. л. сливочного масла.
* 2 ст. л. сметаны.
* 1 ст. л. маргарина.
* грибной или сметанный соус.

Приготовление:

Картофель очистить, сварить, протереть в горячем виде через сито или пропустить через мясорубку и положить в кастрюлю или миску. Молоко нагреть, добавить к картофелю вместе с солью. Взбить в пышную массу. В пюре добавить яичный желток и 2 ст. Ложки тёплого сливочного масла. Хорошо вымешанную картофельную массу выложить в форму, смазанную маргарином. Выровнять поверхность Лопаткой, равномерно смазать сметаной. Запечь в духовке при температуре 220-240 градусов цельсия в течение 20 минут.
При подаче нарезать на куски, полить оставшимся растопленным сливочным маслом, грибным или сметанным соусом. Приятного аппетита!