Запечённая сочная курочка за 40 мин.

Автор: Екатерина керест.

Необходимо:
1, 5-1, 9 кг курица (у меня 1, 9).
Соль, перец, любимые приправы (у меня смесь для курицы).
2-3 Зубчика чеснока, разрезать на дольки.
3 ст л соевого соуса 1 ст л сахара.

- Разогреть духовку до 200*.
- Курицу разрезать по груди и придавить руками, чтобы лучше разошлась.
- С внутренней стороны смазать специями, хаотично сделать надрезы и поместить в них кусочки чеснока. Посолить и поперчить с двух сторон.

- Поместить на противень (или форму, соответствующего размера) верх кожей и полить смесью сои и сахара, поставить в разогретую духовку.
- Через 20 минут полить поверхность курицы выделившимся соком, затем повторить через 10 мин.
- Ещё через 10 мин (в общем получается 40 мин) проверить готовность, разрезав на суставе ноги, должен пойти прозрачный сок без крови.