Запеченная семга в сметанном соусе.

Ингредиенты:

Филе семги - 500 г.
Картофель - 300 г.
Лук репчатый среднего размера - 2-3 шт.
Сметана 15% жирности - 200 г.
Растительное масло - для смазывания.
Соль, черный перец молотый, укроп - по вкусу.
Лимон - 1 шт.

Приготовление:

1. картофель мы очищаем (если есть молодой, то из него ещё лучше получится.
2. нарезаем картофель тонкими кольцами.
3. в смазанную растительным маслом форму выкладываем картофель. Немного его солим и перчим.

4. поверх укладываем кусочки семги. В том случае, если есть лимон - выдавливаем несколько капель сока на семгу, это придаст особый вкус блюду.
5. выкладываем тонко нарезанный полукольцами лук, предварительно обдав его кипятком, иначе он будет жестким и полусырым.
6. приготовим соус: смешиваем соль, молотый черный перец и укроп.
7. если получилась слишком густая консистенция, добавляем чуть-чуть воды в соус. Поливаем им блюдо.
8. отправляем рыбу в духовку, разогретую до 180\xB0C, на 40 минут. Приятного аппетита!