Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Закусочный торт "Мимоза".

23.07.2021 в 16:50

Порция большая, если заинтересует - можете сделать вдвое меньше порцию.

Для салата:
- 360 гр очищенной сайры в собственном соку;.
- 300 гр очищенной, отварного картофеля;.
- 250 гр очищенной и отварной моркови;.
- 75 гр зеленого лука;.
- 4 яйца категории с 0 (или 150 гр белка и 70 гр желтка);.
- 100 гр сыра;.
-310-320 гр Майонеза.

Приготовление:
Закусочный торт Мимоза.
Картофель, морковь, яйца промыть и отварить. Остудить и отчистить. Сайру отчистить от костей, мелко порубить ножом и размять вилкой. Охлажденный картофель и морковь на мелкой терке натереть. Яйца разделить на белки и желтки, натереть на мелкой терке. Подобную процедуру проделать и с сыром. Мелко нарезать зеленый лук.

Закусочный торт Мимоза. 01
Сборка:
180 гр сайры + 40 гр майонеза + 300 гр картофеля + 40 гр майонеза + 250 гр моркови + 40 гр майонеза + 40 гр зеленого лука + 30 гр майонеза + 180 гр сайры + 40 гр майонеза + 150 гр белка + 40 гр майонеза + 100 гр сыра + 40 гр майонеза + 35 гр зеленого лука + 70 гр желтка. Не пугайтесь количества майонеза, получается очень тонкий слой между основными ингредиентами. Сформировать салат можно как в кольце, так и просто на сервировочном блюде. Приятного аппетита!