Закуска из сладкого перца с сыром и зеленью.

6-8 Порций.

1 большая упаковка (400 г) плавленого сливочного сыра "Хохланд".

6 разноцветных сладких перцев.

6 зубчиков чеснока.

1 небольшой пучок зеленого лука.

1 средний пучок укропа.

Оливковое масло.

Соль, свежемолотый черный перец.

1. разогрейте духовку с включенным грилем до 230 с. разрежьте перцы вдоль на 4-6 частей (в зависимости от размера. Смажьте кожицу маслом.

2. выложите перцы кожицей вверх на застеленный фольгой противень. Поставьте под гриль и запекайте до почернения кожицы.

3. готовые перцы переложите в миску, затяните пленкой и дайте остыть, 15-20 мин.

4. остывшие перцы очистите от кожицы и обсушите на бумажных полотенцах.

5. пока перцы запекаются и остывают, приготовьте начинку: измельчите зеленый лук, укроп и чеснок, немного посолите. Смешайте зелень и чеснок с плавленым сыром, поперчите и тщательно перемешайте.

6. смажьте начинкой каждую полоску запеченного перца и сверните в аккуратный рулетик. Рулетики на блюдо как пеньки выкладывайте. Поставьте в холодильник на 1-2 ч, затем подавайте.