Закуска из баклажан за 15 минут.

Ингредиенты.
- Баклажан 3-4 шт.
- Чеснок 4 - 6 зубчика.
- Соевый соус 2-3 ст. л.
- Сахар 0, 5 ч. л.
- Растительное масло.
- Зелень.

Приготовление.
Баклажаны хорошо моем, мы режем небольшими брусочками.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем мелко порезанный чеснок, 2 зубчика. Обжариваем и добавляем баклажаны. Обжариваем. Добавляем сахар и соевый соус.

Жарим еще минут 5 до приобретения баклажанами мягкости. Не нужно их делать слишком мягкими, вкусно когда чувствуется шкурка. Добавляем оставшийся чеснок, перекладываем в тарелку, посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!