Ёлочки из свеклы и авокадо?

Красивая и оригинальная закуска будет очень нарядно смотреться на вашем праздничном столе. Это блюдо оценят любители здорового, низкокалорийного и немного необычного питания. Елочки из недорогих продуктов приготовлены. Смело вносите их в свое праздничное меню.

Вам понадобится:

Свёкла - 500 г.
Брынза - 150 г.
Цедра лимона - 1 шт.
Смесь перцев - 1, 2 ч. л.
Чеснок дольки - 2 шт.
Авокадо - 1 шт.
Сметана - 20 г.
Лимонный сок - 20 мл.
Соль - 0, 6 ч. л.

Приготовление:

Свеклу вымыть, отварить в мундире или запечь в фольге до готовности. Остудить, очистить и нарезать ломтиками толщиной 3-5 мм.

Мы готовим две начинки. Брынзу соединить с цедрой лимона, перцем и измельченным чесноком. Размять в однородную массу. Можно добавить любые сушеные травы. Особенно хорошо сочетается с итальянскими.

Мякоть авокадо извлечь ложкой, добавить лимонный сок, сметану (или натуральный йогурт), соль, перец и тщательно размять.

Собираем елочки. Возьмите самый широкий кружочек, чтобы елочка получилась устойчивой, выложите немного начинки, накройте вторым кружочком свеклы и соберите елочку нужной вам высоты.

Получившуюся елочку скрепите шпажкой, укоротив предварительно ее по высоте.

Также начинку для елочек можно отсадить красивыми звездочками при помощи кондитерского шприца или мешка.

На заметку!

Елочки лучше собирать непосредственно перед подачей к столу, а вот подготовить все ингредиенты можно заранее: нарезать свеклу и сделать начинки.

Начинку из авокадо тоже лучше готовить прямо перед едой.

Кстати, использовать можно любую начинку, которая вам нравится в сочетании со свеклой.