Яичница с кабачками и хлебом.

Ингредиенты:

Черствый хлеб - 2-3 кусочка.
Лук репчатый среднего размера - 1 шт.
Кабачок среднего размера - 1 шт.
Яйца куриные - 5-6 шт.
Абхазская соль - 1 ч л.
Небольшой пучок зелени.
Масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. мы режем черствый хлеб небольшими кубиками размером 1 х 1 см. Обжариваем его на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Перекладываем в тарелку или миску.

2. лук мелко режем и слегка обжариваем на растительном масле. Добавляем порезанный кубиками кабачок и жарим до готовности, периодически помешивая. В конце посыпаем абхазской солью.

3. слегка взбиваем яйца, добавляем абхазскую соль, мелко порезанную зелень и обжаренные кусочки хлеба.
4. выливаем яичную смесь на сковороду к остальным приготовленным продуктам, накрываем крышкой и готовим на медленном огне около 10 минут до готовности яиц.
Можно приготовить яичницу в духовке. Для этого нагреваем духовку до температуры 200\xB0с и запекаем 10-15 минут. Автор рецепта - Home_Bread.