Яблочные пирожки из сырного теста.

Ингредиенты:

Для теста:
- 110-120 г сыра (обычного типа "Российского" или "голландского").
- 150 г сливочного масла или маргарина.
- 1/4 ч. л. соли.
- 260 г муки.
- 5 ст ложек ледяной воды.

Для начинки:
- 400 г яблок.
- 1-2 ст. Ложки лимонного сока.
- Щепотка мускатного ореха.
- 30 г ванильного сахара.
- 1/2 ч. л. корицы.
- 2-3 ст. Ложки молока для обмазки пирожков.
- Немного сахара для обсыпки.

Как готовить:

1. в большую миску просеять муку с солью и перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Холодное масло на кубики нарезать.
2. к муке добавить сыр и масло, руками мы растираем все в крошку.
3. добавляем к крошке ледяную воду и замешиваем тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
4. яблоки почистить и нарезать на маленькие кубики. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром, мускатным орехом и корицей и перемешать.
5. тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать большой кружкой круги (8-10 см в диаметре), в центр выкладываем начинку и формируем пирожок.
6. выкладываем на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки, обмазать молоком и на каждый пирожок посыпать сахар.
7. выпекать при 200 гр 25 минут или 30! Они должны зарумяниться, а сахар покроет пирожок бесподобной корочкой. Приятного аппетита!

Далее читайте о тестах с куриным филе по ссылкеСмотрите ещё информацию о репчатом луке по вкусу тутБольше информационного материала о тестах на кефиреБольше информационных статей о л бальзамического соуса Смотрите ещё о л размятого сыра фета http://kulinariya.ru-land.com/stati/stati