Яблочное печенье с корицей, нежное, мягкое, и очень вкусное.

Ингредиенты для теста:
Мука - 2 стак.
Масло сливочное или маргарин - 50 г.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Сахар в тесто - 80 г.
Сода - 0, 5 ч. л.
Соль щепотка.

Для начинки:
160 г сахара.
Корица, на своё усмотрение.
Яблок 4-5 шт.

Приготовление:

Сливочное масло или маргарин с сахаром растереть. Затем добавить, яйцо, соль, сметану, соду, растительное масло и муку в последнюю очередь и замесить тесто. Скатать тесто в шар и отправить в холодильник на 30 минут.
В это время мы подготовим начинку. Яблоки моем, чистим от кожуры и косточек, нарезаем не большими кубиками. Нарезанные яблочки, засыпаем сахаром и корицей, накрываем миску и отодвигаем в сторонку, пускай пускают наши яблочки сок. А в это время возвращаемся к тесту. Готовое тесто, раскатать прямоугольником. Сверху выкладываем начинку. Разровнять. Теперь тесто сворачиваем в рулет. Ложем швом вниз. Рулет разрезаем, на одинаковые кусочки и выкладываем наши печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 15 минут. Даём печеньям остыть и посыпать через сито сахарной пудрой. Приятного чаепития! Автор: Наталья Кондратюк.