Восхитительная курица с грибами, запечённая под картофельной шубой.

Ингредиенты:
600 гр куриной грудинки или ножек.
250 гр грибов (у меня шампиньоны).
3-4 Средних картофелины.
2 луковицы.
1 ст. л. муки.
250 мл молока.
150 гр сливок (у меня 15%).
100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть).
Соль, перец, зелень по желанию.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:
1. включить духовку на 180 с.
2. картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут.
3. курицу промыть, обсушить.

4. грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
5. сковороду нагреть и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
6. на том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.
7. всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
8. в огнеупорную форму выложить соус, дальше обжаренную курицу. Сверху натереть картофель на крупной тёрке и посыпать тёртым сыром.
19. запекать на среднем уровне примерно 40 минут. Приятного аппетита.