Вкусные мясные тефтели в молочном соусе.

Ингредиенты:

Тефтели:
- 300 гр фарша (свиной).
- 3-4 ст. Ложки риса (немного отварить).
- 1-2 Луковицы.
- Соль и перец по вкусу.
- 50 - 80 мл холодной воды.

Соус:
- 400-500 Мл молока.
- 1 ч. ложка с Горкой муки.
- 1 ч. ложка сливочного масла.
- Соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. для тефтелей порезать лук очень мелко, перемешать с фаршем и рисом, посолить, поперчить, добавить воду, чтоб фарш получился сочным (не переусердствовать с водой.
2. сформовать шарики, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле до красивой золотистой корочки с 2 х сторон (не до готовности.
3. для соуса растопить сливочное масло на сковороде, добавить муку, перемешать, влить молоко, хорошо размешать, чтоб не было комочков.
4. посолить, поперчить, я добавила еще хмели - сунели и красный молотый перец. Довести до кипения и залить тефтели. Тушить 15 мин, помешивая.
5. в конце посыпать зеленью. Гарнир любой. Приятного аппетита!