Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Вкусные кутабы с сыром и зеленью.

01.02.2018 в 17:25

Поделись рецептом?

Ингредиенты:

Сметана 15% - 450 г.
Мука пшеничная - 300 г.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сулугуни - 350 г.
Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте продукты.
2. сметану соедините с маслом и солью. Перемешайте.
3. введите муку небольшими частями в тесто. Замешайте сначала ложкой, а потом руками на столе.

4. тесто должно быть мягким и пластичным, но уже не должно липнуть к рукам. Положите его в миску и накройте пленкой, пусть 25-30 минут отдохнет.
5. пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Натрите на крупной терке сулугуни, добавьте рубленую зелень.
6. перемешайте вилочкой, начинка готова!
7. разделите тесто на части, в зависимости от размера желаемых пирожков. Каждую часть раскатайте тонко на столе, присыпанном мукой. Положите часть начинки.
8. накройте тестом начинку, вилочкой защипните край.
9. жарьте кутабы на горячей сковороде с небольшим количеством масла или можно жарить их на сухой сковороде, а после смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!






Персональная подборка для вас