Вкусное тесто для пирогов, пирожков и пиццы.

Состав:
- 1 ст. Молока.
- 1 ст. л. сахара.
- 1 ч. л. с небольшой Горкой быстрых дрожжей (7-10 г).
- 3 и 1/4 ст. Муки.
- 200 г слив. Масла.
- Щепотка соли.

В стакане тёплого молока мы разводим сахар и дрожжи.
Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.
Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли.
Масло комнатной t -ры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.
Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.

Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды.
И соберётся в мягкий, но упругий шар.
Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холодильник на полчаса.

Ну вот и все. Теперь формируем из теста все, что нашей душе угодно.
Смазываем взбитым желтком.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180-200 градусах до румяности. Приятного аппетита!