Вкусная жареная картошка?

Экспресс - рецепт?

Ингредиенты:

Около 800 грамм картофеля (или сколько влезет на сковороду);.
1-2. Столовые ложки растительного масла для жарки;.

Соус:
220 грамм сметаны жирностью 25%;.
2 зубочка чеснока;.
1 десертная ложка соли без верха;.
Черный молотый перец;.
2-3 Столовых ложки нарезанного свежего укропа.

Приготовление:

1. готовить проще некуда. Разрезаем картошку пополам, а потом мы нарезаем поперек на тонкие ломтки, но не до конца, а то на сковороде картошка развалится (я пробовала, но на вкусе это не отражается. Как я уже писала, берем картошки такое количество, какое позволяет диаметр вашей сковороды (у меня 26 см и нам хватило на двоих. Картошка.

2. разогреваем сковороду вместе с маслом на среднем огне (у меня 6 из 12. Кладем нашу картошку срезом вниз, ждем около 1-2 минут, затем убавляем огонь (у меня 3-4) и накрываем крышкой. Ждем примерно 25-30 минут - крышку не открывать! Да, и солить ее не нужно - все нам "Даст" соус. Картошка.
3. готовая картошка, когда я сняла крышку, выглядела вот так - снизу она румяная, а сверху то ли вареная на пару, то ли тушеная, то ли еще какая-то.
4. пока жарилась картошка, готовим соус. Сметану смешиваем с солью, нарезанной зеленью укропа, черным молотым перцем и выдавленным чесноком. Тщательно перемешиваем и готово. Приятного аппетита!