Вкусная замена магазинной колбасе.

Автор: Наталья корейская.

Ингредиенты:

Курица - 1, 5 кг.

Желатин - 20 гр.

Чеснок - 5 зубчика.
Соль, перец.

Приготовление:

Моем курицу и мы режем её произвольными небольшими кусочками. Убираем кожу и жир, они нам не понадобиться. Складываем с сковородку с толстыми стенками. Обратите внимание: ничем смазывать сковороду не надо, ничего не надо добавлять больше: никаких жиров - бульонов - воды
. Просто складываем на дно курицу и ставим на средний огонь под крышку.

Курочку на огонь поставили и в это время замочим желатин в стакане воды. Тщательно перемешали, чтобы не было комочков.
Курочка наша готовиться будет минут 40, до полной готовности и размягчения мяса (оно должно легко отходить от костей. Вообще желательно часто крышку не открывать. Образуется много собственного куриного сока, в котором она будет тушиться. Не забудьте на этой стадии добавить порезанный чеснок, соль и перец.
Через 40 минут вынимаем курицу на тарелку, даем ей немного остыть и разбираем мясо от костей, рвём мелкими кусочками и отправляем обратно в сковороду, где у нас остался куриный сок. Туда же желатин (распущенный на водяной бане либо в микроволновке).
Все смешали и … тут наступает важный момент. Берем чистую 1, 5 литровую бутылку, срезаем горлышко и вливаем внутрь смесь из сковородки.
Далее ставим это дело в холодильник для застывания. Часа на 3-4. Я делаю всегда вечером и ставлю на ночь в холодильник. После этого снимаем произвольную форму. Ну теперь нарезаем и подаем на стол.