Ванильные булочки "КАК ЗА 9 Копеек".

Из такого количества ингредиентов получается 16 булочек:

- 1 пачка сухих дрожжей (11 гр).
- 500-600 гр Муки (зависит от качества муки).

- 250 мл молока.

- 4 яичных желтка.

- 100 гр сливочного.
Масла или маргарина.
- 2 пакетика.
Ванилина.

- 100 гр сахара.

- Щепотка соли.

Для смазки: 1 желток + 2 ст. л. сливок.
(Или можно даже молока).

В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1-2 ст. л. сахара и 1-2 ст. л. муки. Перемешать и поставить в теплое место на минут 15, чтобы дрожжи активировались. Затем добавить сахар, желтки, размягченное сливочное масло (или маргарин), ванилин, соль. Перемешать. Постепенно просеивать муку. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Тесто поместить в миску, смазанную раст. Маслом и поставить в теплое место. Не торопиться - дать тесту хорошо подняться. Затем тесто подмять еще немного. Сформировать булочки и выложить их на.
Противень, смазанный маслом. Выкладывать булочки на небольшом.
Расстоянии, но не впритык к друг другу. Противень в теплое поставить.
Место на расстойку (булочки должны хорошо подняться и соединиться.
Боками. Смазать смесью из желтка и сливок. Выпекать 20-25 минут при температуре 200 градусов (а вообще время выпечки зависит от духовки).