Узбекские слоеные лепешки.

Ингредиенты:
Мука - 700 грамм.
Вода - 350 миллилитров.
Соль - 1, 5 чайных ложки.
Масло топленое - 100 грамм.
Растительное масло - по вкусу (для обжаривания).

Приготовление:
1. подготовьте все ингредиенты. В глубокую миску просейте муку. Добавьте теплую воду и соль. Замесите тесто. Соберите тесто в шар, накройте чистым полотенцем и дайте полежать 30 минут. Затем раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 2 мм. Смажьте тесто мягким топленым маслом.

2. смазанный пласт сверните в рулет, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Затем разделите на 6 равных частей. Каждую часть поставьте на срез и придавите рукой, придавая форму лепешки. Скалку присыпьте мукой и раскатайте каждый кусочек толщиной около 2 мм и диаметром примерно 22 см.
3. обжарьте лепешки на разогретой сковороде на растительном масле, накрыв сковороду крышкой, с двух сторон примерно по 3-5 минут. Узбекские слоеные лепешки готовы. Приятного аппетита! Еда рецепты кулинария.