Тыквенный суп - пюре с фрикадельками.

Ингредиенты:

Тыква - 1 кг.
Масло растительное (для запекания) - 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки) - 1 ст. л.
Тимьян - 2-3 веточки.
Розмарин - 2-3 веточки.
Чеснок - 4-5 зубчиков.
Соль - по вкусу.
Сливки молочные - 1 стак.
Фарш куриный - 500 г.
Тмин молотый - 1 щепотка.
Белый перец молотый - 1 щепотка.
Лук репчатый - 1 шт.

Приготовление:

1. тыкву нарезать на куски, выложить в форму (на противень), присыпать крупной морской солью, веточками розмарина и тимьяна, полить растительным или оливковым маслом. Запечь в заранее разогретой до 200 C духовке минут 20-30 (до мягкости тыквы.
2. запеченную тыкву очистить от чеснока и веточек розмарина. Также очистить от кожуры. Выложить тыкву в кастрюльку и пробить блендером.
3. куриное Филе вместе с луком измельчить в фарш. Добавить соль, молотый тмин и белый молотый перец, хорошо перемешать. Фрикадельки размером с грецкий орех сформировать. Обжарить на растительном масле до готовности.
4. в пюрированную тыкву влить сливки. Поставить на огонь и довести до кипения. Приправить по вкусу. Сразу же добавить готовые фрикадельки и дать закипеть. С плиты снять. Приятного аппетита! Супы@bon.