Творожный пирог с абрикосами.

Ингредиенты:

100-120 гр. Муки.
1 яйцо.
50 гр. сахара 50 гр. Размягченного сливочного масла.

Крем 200 гр. Творога (пастообразного).
1 яйцо.
1. 5 ст. Ложки сметаны.
1. 5 ст. Ложки сахара.
1 ст. Ложка кукурузного крахмала.
1 ч. ложка ванильного сахара.
Консервированные абрикосы.

Приготовление:

1. масло взбить до бела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.

2. творог протереть через сито, смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом.
Духовку нагреть на 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. Смазать сливочным маслом.

3. тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.

4. выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет. Приятного аппетита!